Quinoa 3 delicias

INGREDIENTES Para 4 personas

• Quinoa blanca150 g

• Agua doble volumen que la quinoa

• Sal una pizca

• Huevo 1

• Guisantes 50 g

• Zanahoria 1

• Salsa de soja un chorrito

• Gamba 12

• Aceite de oliva virgen extra para saltear las gambas

• Sal al gusto

PASO A PASO: Dificultad: Fácil

• Tiempo total20 m

• Elaboración5 m

• Cocción15 m

Al igual que utilizamos el doble de agua que de cereal cuando cocinamos arroz , para cocer la quinoa blanca tenemos que utilizar también esa misma proporción. Cocemos la quinoa durante 15 minutos y después la escurrimos bien. En ese tiempo, podemos preparar el resto de ingredientes de nuestra receta de quinoa tres delicias, picando zanahorias, cociéndolas con los guisantes y haciendo una tortilla francesa que después también cortaremos en trozos pequeños. Por otra parte, salteamos unas gambas peladas hasta que tomen color y mezclamos todo en un bol grande hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

Finalmente, rehogamos la mezcla de ingredientes en una sartén para servir nuestra receta bien caliente. Con uno o dos minutos será más que suficiente.