Mil hojas de tomate, aguacate , huevo y atún

Estos vistosos milhojas de tomate, aguacate y huevo llevan atún fresco cortado en dados muy pequeños y salteado previamente, no es en conserva. Se aliña con aceite extravirgen. 😉

👥 Comensales: *4*

⏰ Tiempo: *20 minutos*

🍽 Calorías/ración: *250 kcal*

*🛒 INGREDIENTES*

- 4 tomates / 2 aguacates

- 2 huevos / 200 g atún

- Cebollino / Sal

- Pimienta / Aceite de oliva

*🍽 ELABORACIÓN*

*1.* 🥚 Cuece los huevos unos 10 minutos en agua. Escúrrelos, déjalos enfriar, pélalos y córtalos en rodajas. Parte los aguacates por la mitad, retira el hueso y pélalos. Luego, corta la pulpa en láminas finas.

*2.* 🍅 Pela los tomates y pártelos en rodajas gruesas. Dispón 4 aros de repostería en otros tantos platos. Rellénalos alternando rodajas de tomate, de huevo y láminas de aguacate; termina con huevo duro. Sazona cada una de las capas y riégalas con un hilo de aceite. Luego, retira los aros con cuidado.

*3.* 🐟 Lava el atún, sécalo y córtalo en dados pequeñitos. Saltéalos unos segundos en una sartén con un poco de aceite, retíralos y salpimiéntalos. Distribúyelos en los milhojas y sírvelos enseguida, espolvoreados con el cebollino lavado y picado.