Cualidades del Apio

El apio es una hortaliza muy cultivada en Europa y el Norte de América, se puede encontrar dos tipos diferentes: apio verde y apio blanco. Además, este vegetal se puede encontrar en el mercado durante todo el año, aunque su mejor temporada es durante el invierno y la primavera. En este artículo te enseñaremos todo acerca del apio y sus beneficios, y en el blog encontraras deliciosas recetas para disfrutarlo al máximo.

En la actualidad, se puede ver cómo los licuados de apio presentan efectos maravillosos, pero lo cierto es que no hay efectos mágicos. Eso sí, su zumo es muy rico en antioxidantes y algunas personas lo utilizan para contrarrestar los efectos del consumo del alcohol o paliar los síntomas de la resaca. Pero, lo cierto es que para disfrutar de sus beneficios es importante que mantengas un estilo de vida activo y cuides el resto de tu alimentación a diario.

¿Cuáles son los beneficios del apio para la salud?

El apio, como otras hortalizas, destaca por su alto contenido en agua y, por lo tanto, su bajo aporte de calorías. En total, el apio aporta solo 11 kcal por 100 gramos. Entre sus beneficios se encuentran:

• Valor protector y depurativo por su aporte en vitaminas y minerales, las cuales aseguran el correcto funcionamiento de las células.

• Rico en ácido fólico, betacarotenos (provitamina A), vitamina C y vitamina K.

• Protege frente al cáncer y tiene propiedades antidepresivas.

• Aporta potasio, sodio, magnesio y calcio. Concretamente, el potasio interviene en el proceso de generación y transmisión del impulso nervioso, así como en la actividad muscular y en el equilibrio hídrico, por lo que evita la retención de líquidos.

• Gran aporte de fibra lo que contribuye a la saciedad.

• Evita la acidez ya que resulta efectivo a la hora de reducir la secreción gástrica.