Sushi variado

INGREDIENTES

• 400 g de arroz cocido para sushi

• 2 hojas de alga nori

• 200 g de salmón ahumado

• 1 aguacate

• Queso fresco de untar

• Semillas tostadas de sésamo

• Wasabi

• Salsa de soja

CÓMO HACER SUSHI VARIADO

1. Para hacer los nigiris de salmón humedécete las manos con una mezcla de agua y vinagre de arroz; toma una porción de arroz y compáctalo apretando con los dedos sobre la palma hasta darle la forma de una croqueta. Haz 4 y cubre cada una con una loncha de salmón ahumado.

2. Para elaborar los makis de aguacate, coloca una hoja de alga sobre una esterilla; reparte una capa fina de arroz sobre menos de la mitad del alga y añade encima bastoncitos de aguacate. Enrolla el alga con ayuda de la esterilla y apretando, para compactar el rollito, y corta en porciones.

3. Para hacer los mak

is invertidos, cubre la esterilla con film y extiende una capa de arroz; cubre con una hoja de alga, úntala con el queso y rellena con salmón y aguacate. Con ayuda de la esterilla y el film, haz el rollito. Córtalo y espolvoréalo con el sésamo. Sirve todo el sushi con salsa de soja y wasabi.