Pan Vida Saludable

INGREDIENTES

• 150 g de harina de almendras

• 80 g semillas de lino dorado molidas

• 20 g de semillas de chía

• 1/2 cucharadita de café de sal

• Medio vaso de agua

• 1 vasito de yogur griego natural

• 4 claras de huevo

• 1/2 sobre de levadura química

• Mezcla de semillas al gusto

CÓMO HACER EL PAN KETO

1. Precalentar el horno a 180º C. Engrasa un molde de plum cake.

2. Mezcla la harina de almendras, las semillas de lino molidas las semillas de chía, la sal, el medio vaso de agua y el yogur y remueve para que se integre todo bien. Tapa y deja reposar media hora.

3. Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

4. Añade la levadura, remueve. Luego, agrega las claras montadas e integra con cuidado de que no pierdan esponjosidad. Al final debes obtener una masa homogénea.

5. Ponla en el molde ya engrasado con aceite( unas gotas y pasar un papel de cocina para repartir el aceite)

y espolvorea con las semillas.

1. Hornear durante una hora y media más o menos. Si ves que se tuestan demasiado las semillas que hay arriba, cubre con papel de aluminio hasta acabar la cocción.

2. Esperar a que se enfríe antes de desmoldar y cortar en rebanadas.