Ensalada estilo marroquí

Son una opción rápida y muy apetecible, así que si las hacemos ricas en nutrientes al combinar ingredientes variados se convierten en lo que necesitamos como plato único de nuestro menú. 💪💪💪

Esta ENSALADA ESTILO MARROQUÍ es un claro ejemplo de ello ya que la preparamos con garbanzos, cuscús integral o quinoa, frutos secos, verduras y hierbas ( sin olvidar el fantástico AOVE ) así que viene cargadita de nutrientes y de sabor. 🤤

¿ Qué lleva la que se va a convertir en vuestra ensalada favorita ?😏

📋 Ingredientes para 4 :

- 100 g de cuscús integral

- 1/2 limón

- AOVE

- sal rosa

- 400 g de garbanzos cocidos

- 1 diente de ajo

- 50g de cebolla roja

- comino molido

- canela molida

- pimentón dulce

- 50 g de pasas sin semillas

- 50 g de frutos secos enteros sin sal

- menta fresca

🔪 Preparación :

➡️ Cocer el cuscús o la quinoa según indique el paquete y dejarlo enfriar.

➡️ Picar la piel del medio limón y el ajo y mezclarlo con los garbanzos.

➡️ Picar la cebolla y mezclarla con aceite, comino, canela, pimentón, las pasas y el zumo del medio limón. Echar la mezcla a los garbanzos.

➡️ Juntar los garbanzos con el cuscús o la quinoa y añadir los frutos secos, la menta picada y mezclar.

¡Esperamos que os guste!